„Il Fondatore“ – DOCG Chianti Montalbano Riserva „Grande Selezione“

Der „Grand Cru“ von Tenuta Cantagallo. Ein Wein mit tief rubinroter Farbe, zu der im Alter granatrote Reflexe kommen werden. Die typische Blumennase des Sangiovese zeigt sich in Il Fondatore mit einem Hauch von Lavendel und Veilchen, begleitet von Rhabarber und auch Pfeifentabak. Am Gaumen ist der Wein samtig und weich mit dichten, süßen und eleganten Tanninen. Der beharrliche Ausbau fördert alles Gute, welches die Sangiovese-Rebe auf den kalkreichen Böden des Montalbano hervor bringt. Der Wein hat eine schöne mineralische Struktur, ist elegant und kraftvoll.

Er ist in wertvollen Holzkisten zu 6 Flaschen verpackt. Der Name „Il Fondatore“ – der Gründer – hat seinen Ursprung darin, dass für diesen Wein nur Trauben des Weinberges verwendet werden, welchen Enrico, damals 1990 als ganz junger Winzer erstmals eigenhändig gepflanzt hatte.