1973 Primitivo di Manduria – Rosso Salento DOP

Das Produktionsgebiet des Primitivo di Manduria Riserva DOP ist im Wesentlichen durch zwei Landschaften gekennzeichnet: den Ionischen Bogen und die Halbinsel Salento, also die Provinzen Taranto und Brindisi. Die Weinberge für die Produktion des „Primitivo di Manduria“ müssen den typischen Bedingungen der Region entsprechen und in jedem Fall geeignet sein, den Trauben und dem daraus resultierenden Wein ihre spezifischen Qualitätsmerkmale zu verleihen. Der Wein muss eine 24-monatige Reifezeit durchlaufen, davon mindestens 9 Monate in Holzfässern. Die Reifezeit beginnt am 1. November des Erntejahres.